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扬州特色美食排行

1

大煮干丝

2

扬州炒饭

3

蟹粉狮子头

4

干菜包子

5

三丁包子

6

四喜汤团

7

黄桥烧饼

8

翡翠烧卖

9

千层油糕

10

扬州饼

11

葱油火烧

12

草炉烧饼

13

文思豆腐

14

蟹黄汤包

15

拆烩鲢鱼头

16

扬州三套鸭

17

扬州烫干丝

18

扬州汤包

19

清炒虾仁

20

双麻酥饼

21

野鸭菜包

22

糯米烧卖

23

蟹黄蒸饺

24

车螯烧卖

25

鸡丝卷

26

笋肉锅贴

27

咸锅饼

28

蟹壳黄

29

鸡丝卷子

30

三鲜锅饼

31

桂花糖藕粥

32

三色油饺

33

生肉藕夹

34

豆腐卷

35

笋肉小烧卖

36

五仁糕

37

葱油酥饼

38

虾籽饺面

39

笋肉馄饨

40

八宝葫芦鸭

41

红楼宴

42

三头宴

43

扬州八怪宴

44

扬州三鲜脱骨鱼

45

蜂糖糕

46

魁龙珠

47

金刚脐

48

双皮刀鱼

49

野鸭菜饭

50

阳春面

51

萝卜酥饼

52

蟹黄豆腐

53

火腿炖肘子

54

江苏春卷

55

清汤火方

56

竹叶蒸鸡

57

将军过桥

58

醋溜桂鱼

59

赤豆元宵

60

翡翠水晶球

61

掌上明珠

62

琵琶对虾

63

蒲菜涨蛋

64

刀鱼羹卤子面

65

藕粉汤圆

66

枣泥锅饼

67

鉴真素宴

68

麻油馓子

69

擦酥烧饼

70

粢饭

71

潘老板炸鸡腿

72

干拌面

73

杨寿豆腐圆

74

裔家牛肉

75

杨寿活珠子

76

胡场老鸭汤

77

甲鱼烙饼

78

锅盖面

79

盐水鹅

80

梁溪脆鳝

81

松鼠厥鱼

82

扒烧整猪头

83

江都河豚

84

宜陵螺蛳

85

小纪熬面

86

清蒸江蟹

87

嘶马拉豆腐

88

丁沟水饺

89

永安红烧肉

90

小纪鸭羹汤

91

昭关熏鹅

92

樊川小肚

93

小笼包子

94

嘶马全羊席

95

董府文人宴

96

何家宴

97

点点翰林香

98

何家豆腐干

99

酒酿橙香芋

100

名园十八春

101

秧草江鲶鱼

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扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地,菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖,口味清淡鲜美、甜咸适中,历史上就有“吃在扬州”的美誉。扬州菜以拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头“三头”为代表,大煮干丝体现了淮扬菜的刀功,“三套鸭”则将菜鸽藏于野鸭腹中再将野鸭藏于家鸭腹中,野鸭喷香,菜鸽细酥,大胆的创新造就了无上美味。三头宴和红楼宴、全藕宴一起被称为扬州菜肴三绝。

扬州全部美食推荐

富春茶社
富春茶社
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富春茶社是扬州老字号店,为扬州三春(富春茶社、冶春茶社、共和春茶社)之首,是扬州人早茶的必去之地。
冶春茶社(御马头店)
冶春茶社(御马头店)
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冶春茶社是扬州老字号店,为扬州三春(富春茶社、冶春茶社、共和春茶社)之一,是品尝扬州早茶的好地方。
共和春(甘泉路总店)
共和春(甘泉路总店)
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共和春是扬州老字号店,为扬州三春(富春茶社、冶春茶社、共和春)之一,是扬州早茶的必去之地。
花园茶楼
花园茶楼
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花园茶楼是吃淮扬菜的地方,店内的包子是一绝。
陈记菜馆(东关街店)
陈记菜馆(东关街店)
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陈记菜馆地处东关街182号,是扬州人气很高的菜馆之一,性价比超高,物美价廉,主营特色维扬菜,陈记菜馆除了主打的“扬州三头”,招牌菜还有南乳炖肉、及“小快活”系列,都是用小砂锅盛放,浓油赤酱味道厚重,有小快活猪肝、牛肉、蚕豆等。 【招牌菜】扬州三头、南乳炖肉、“小快活”系列、红烧肉
六必居(必香居)(文昌西路店)
六必居(必香居)位于文昌西路275号,是传统中餐加上西式标准化,是扬州本土淮扬小吃餐饮企业比较成功的代表之一。 六必居后改为“必香居”,必香居品牌被授予“中国名点”荣誉称号。 【特色名点】鲜肉锅贴、扬州包子、小笼汤包、扬州蒸饺、烫干丝
绿色吴家粥铺(东关街店)
绿色吴家粥铺(东关街店)
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扬州绿色吴家粥铺位于东关街434号,以经营粥为主,采用全方位高标准优质量服务方式,注重清、香、鲜拿手鲜粥,是扬州健康饮食之一。 绿色吴家粥铺,有淡粥、甜粥、咸粥、五谷杂粮蔬菜等等,主营皮蛋瘦肉粥、生滚花蟹粥、银鱼粥等上百种特色煲粥,特色粥火锅及精美扬州小吃。 【招牌菜】皮蛋瘦肉粥、生滚花蟹粥、...
宝应长鱼面馆
宝应长鱼面馆
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宝应长鱼面馆位于东关街95-1号,是一家经营野生长鱼面为主的特色小吃店,“长鱼”其实就是“黄鳝”,“鳝鱼”。 宝应长鱼面馆主要是特色制作长鱼面等面食。 【招牌菜】长鱼面、清茶、长鱼盖浇面、狮子头、捶藕、藕粉圆子
菜根香饭店
菜根香饭店
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菜根香位于国庆路119号,属于扬州的老字号,正宗的淮扬风味,狮子头“不松不紧”,蟹粉味 “很浓”;扬州炒饭配料“丰富”,米粒颗颗“饱满”、“很香”;煮干丝“入口即化”,汤头也“很鲜”,分量都“挺足”,价格又“实惠”。 【推荐菜】狮子头、扬州炒饭
小觉林素菜馆
小觉林素菜馆
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小觉林素菜馆位于广陵路298号,是一个有百余年历史的老店。小觉林素菜馆是由清代晚期由扬州妙心庵住持觉林师太出资开设,店面朴实无华,分量足,价格便宜。 【推荐菜品】麻花、三鲜锅巴、鱼香肉丝、素肥肠
福满楼
福满楼
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扬州福满楼餐饮娱乐沐浴有限公司位于莱茵苑沿河街52号(近东关古渡),成立于1998年,同时增设了集餐饮、沐浴、茶艺、美容美发等一条龙的综合性经营服务,酒店主推特色淮扬风味,粤菜,江湖河鲜,川湘菜等菜肴。 【招牌菜】天目湖鱼头、狮子头、煮干丝、驴肉小火烧、蒜蓉龙虾、
赵氏叠汤圆
赵氏叠汤圆
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赵氏叠汤圆主打各式汤圆,味道很好,就连当地人也喜欢去。
蒋家桥饺面店
蒋家桥饺面店
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蒋家桥饺面店是扬州老字号店,以面食为主,在这里可以品尝到扬州的老味道。
锦春大酒店
锦春大酒店
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锦春大酒店是一家老字号了,“锦春”两字还是乾隆御笔题写。在这里可以亲自看清扬州各式早点的制作过程,做到透明化。
食为天(西区店)
食为天(西区店)
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食为天是可以吃到正宗淮扬菜的地方,是一家以淮扬菜为主的餐馆。

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