节日、吃、中国文化

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    秋风 2014-6-3 10:07:15
           在国人眼里,最最重要的节日莫过于春节了,过去人们叫它阴历年;由于重要也最讲究吃:除夕要吃团圆饭,也叫年夜饭,按老人的说法菜要有44热一个锅子,这锅子寓意是来年日子红红火火。还讲究,无鱼不成席,寓意是年年有余(鱼);还要吃年糕,寓意是步步登高。另外从初一开始还有一套讲究:初一饺子初二面,初三烙饼摊鸡蛋,初五要吃饺子寓意是饺子与元宝相似,象征着春节大发财。春节过后的第一个节是正月十五元宵节,要吃元宵。再后来,依次清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节,虽然各地吃的东西不一样,还有大致讲究的吃馓子、青团子、麻团,粽子,月饼,羊肉面和枣糕。即使到了腊月二十三以后就更讲究了:二十三糖瓜粘、二十四扫房日、二十五磨豆腐、二十六炖大肉、二十七宰公鸡、二十八把面发、二十九蒸馒头,接着又到了除夕。
    这些吃食怎么那么巧,所载的故事单单发生在这一天?看来犹如端午节吃粽子那是寄托人们对屈原爱国壮举的怀念吧了。不管怎样说,过去小孩总是盼着过节吃点好的,由于家里穷,父母总怕过节与别人家比着孩子大人都难堪。但是,其中关于所吃食物的故事却每次都给孩子们讲,我们从中也获得很多知识。这里咱就那个近说哪个吧。端午节吃粽子我们知道是为了纪念伟大的爱国主义者屈原。屈原得知楚国灭亡就投汨罗江而死,人们怕鱼虾吃掉他的尸体,就往江里扔食物(粽子),以表示对屈原的崇敬。后来,学习了《国殇》、《离骚》,还看了《九歌》、《九章》、《天问》等作品,对屈原的爱国精神有了进一步了解。
        中国是一个文明古国,有着极其丰富的饮食文化;不但是勤劳勇敢的劳动人民智慧结晶,而且寄托着老百姓的期盼,饱含着咱老百姓的爱憎;很多饭菜有着鲜明爱憎的故事。端午吃粽子纪念屈原算一个;中秋吃月饼,八月十五杀鞑子的壮举和乞求团圆算一个;“夫妻肺片”赞美夫妻好合共同创业;“涮羊肉”记载忽必烈征战辛苦决胜的事迹;“金华火腿”饱含着老百姓的拥军热情;云南过桥米线蕴含着妻子对丈夫的渴望和关爱。尤其锅巴又叫“平地一声雷”包含着老佛爷慈禧奢侈生活故事。类似带有故事的美食不胜枚举。
        说真的,如今国人已经对于吃不太感兴趣,不但请客容易请人难;而且请客也被请旅游、请看电影、请逛商场、请唱卡拉OK所代替。尽管如此,但是过节以及美食所包含的故事与意义不能忘记。因此,我们说无论是过节还是宴请,吃的是一种文化,纪念的是一种精神,享受的是一种情感的寄托。离开这一切,一切美食都只是一种果腹的吃食罢了。因此,过节讲究的吃食不能断,讲述的故事更不能停;一句话,美食可以不吃,但是故事绝对不能不讲!今天,咱还是先从端午节吃粽子开始吧。
      这是从网上看到一篇文章,特转载一下!

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      水杉 2014-6-3 11:13:41
      每个传统节日,除了讲究吃外,还有一些相应的活动。以刚刚过去的端午为例,儿时的记忆是这样的,吃粽子,吃鸡蛋(鸭蛋、鹅蛋)、系五彩线,插艾草......
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      红猪手黄藤酒 2014-6-3 11:29:32
      水杉: 每个传统节日,除了讲究吃外,还有一些相应的活动。以刚刚过去的端午为例,儿时的记忆是这样的,吃粽子,吃鸡蛋(鸭蛋、鹅蛋)、系五彩线,插艾草......
      当下都市传统节日习俗逐渐弱化.....貌似最后只剩下吃了
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      水杉 2014-6-3 18:04:04
      红猪手黄藤酒: 当下都市传统节日习俗逐渐弱化.....貌似最后只剩下吃了
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