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香寨

香寨

将煮至八分熟的土豆去皮之后切成小块,葱段去皮洗净,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,放入小碟内。用水把咖喱粉拌成糊,倒入油锅内做成油咖喱。把羊肉剁成块状,放点酥油烹炒,在加水焖煮,加入之前准备好的土豆、油咖喱,在加入盐、生姜、茴香、胡椒、丁香,藏蔻等调料,拌匀煮熟之后就可以食用了。吃的时候可以撒上葱泥。香寨是藏族食用米饭时最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口。

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燃木齐藏餐厅
燃木齐藏餐厅
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很好找,就在318国道一入然乌的地方。味道非常好,食物不错,菜品正宗地道,营养美味,料超级足,推荐贝母石锅鸡。难得的藏餐厅,价格实惠,装修豪华。甜茶和酥油茶很好喝。老板是有故事的藏族老大爷,也是电影《转山》中医生的扮演者,非常热情好客、真诚健谈,介绍了很多风情和藏餐习俗。
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